Apa Itu Baso Aci?

Bakso aci merupakan salah satu jajanan terkenal asal Jawa Barat. Teksturnya yang kenyal karena terbuat dari tepung sagu ini biasanya menggunakan topping ceker, ayam, tahu dan pilus rasa kencur. Sensasi yang nikmat, kuliner tersebut kini menjadi santapan oleh banyak kalangan. 

Baso aci ini adalah baso yang murni berasal dari adonan tepung kanji tanpa dicampuridaging giling. Dari bahan utama tepung kanji, atau orang Sunda menyebutnya dengan aci, tampilannya mirip dengan cilok kuah yang sering kita temui. Perbedaan baso aci dan cilok kuah di sini adalah rasa dan cara penyajiannya.

Baso aci menjadi kuliner favorit tersendiri bagi pencinta masakan khas Nusantara terutama yang suka pedas. Biasanya, baso aci disajikan dengan bubuk cabai yang bisa kamu atur sendiri tingkat kepedasannya. Namun, kalau tidak suka pedas kamu bisa tidak menggunakan bubuk cabai sebagai pelengkap kuah kaldunya.