Jadi Jajanan Favorite Semua Orang, Baso Aci Berasal Darimana?

 

Bakso aci atau lebih dikenal dengan baso aci adalah salah satu jajanan paling favorit dan sangat mudah ditemui. Sebenarnya baso aci tidak sepenuhnya bakso karena tidak ada campuran daging seperti halnya bakso.Baso Aci berasal dari Garut, salah satu daerah di Jawa Barat. Umumnya bakso yang kita tahu adalah olahan daging yang digiling dan dicampur dengan tepung kanji dan putih telur.

Bakso dan baso aci ama-sama berbentuk bulat-bulat dan teksturnya kenyal. Namun, baso aci ini adalah bakso yang murni berasal dari adonan tepung kanji tanpa dicampuri daging giling. Dari bahan utama tepung kanji, atau orang Sunda menyebutnya dengan aci, tampilannya mirip dengan cilok kuah yang sering kita temui. Perbedaan baso aci dan cilok kuah di sini adalah rasa dan cara penyajiannya. Cilok kuah memiliki cita rasa kuah yang gurih dan kuat dengan aroma kencurnya.

Saat berkunjung ke Garut, kamu akan melihat banyak warung baso aci yang juga menawarkan jajanan khas Jawa Barat yang wajib dinikmati ini. Ada beberapa rekomendasi warung baso aci yang mudah kamu temukan di internet atau media sosial. Hanya saja, tentu dengan menawarkan semangkuk baso aci yang lezat dan kuah nikmat, pengunjung harus sabar mengantre.

Kuliner terlaris ini tentu tak hanya bisa dinikmati di Jawa Barat. Baso aci telah diproduksi ke ranah pasar nasional. Banyak pengusaha kuliner dari berbagai daerah yang mulai meracik dan menjajakan baso aci ini dengan berbagai inovasi dari penyajian, cita rasa, dan kemasannya yang beragam.